Acciaio ovale per macellai a taglio micro 30 cm

I professionisti delle cozze Victorinox tagliano i coltelli con una pietra per ogni uso. Nell'ambiente domestico, tuttavia, un uso del coltello è così corto che non è necessario affilarlo così spesso. I coltelli che usi più spesso devono essere affilati circa una volta al mese. Ruota la parte posteriore del coltello verso l'esterno in modo che l'angolo di macinazione sia di circa 20 gradi. Assicurati di tirare più volte il tagliente su entrambi i lati sopra la temperamata. Non esercitare troppa pressione sulla pietra per Whet.

Product Specifications

• Un acciaio di qualità raffinata con manico in legno e anello appeso
• La forma ovale dà più superficie, rendendo l'affilatura più veloce
• Adatto per coltelli da 250 mm di lunghezza o meno
• Acciaio perfetto per macellai, chef o per uso domestico
• Il grado medio fine viene utilizzato in genere dagli chef su base giornaliera